Histoire

En 2003, Nicolas Burgi reprend et développe Traiteur de Châtelaine pour en faire une entreprise incontournable du secteur. Depuis, il n’a cessé de croître et a quitté son échoppe pour investir 1 200 m2 dans un environnement beaucoup plus grand, qui lui permettra d’optimiser toute son activité. C’est ici que l’entreprise s’est développée autour de 5 pôles d’activités : service traiteur, organisation d’événements clé en main, location de lieux, location de matériel et restaurant d’entreprise accueillant 300 personnes quotidiennement.

Fort de cette croissance et avec la volonté de diversifier son offre, Traiteur de Châtelaine met son expertise au profit du Traiteur de la Côte qui intègre ce savoir-faire tout en mettant un point d’honneur à valoriser les talents locaux de la région de la Côte.
Traiteur de la Côte est spécialisé dans l’offre sur-mesure pour vos événements professionnels et privés dans le canton de Vaud et sa région. Un ambassadeur du terroir vaudois alliant tradition, innovation et respect des acteurs locaux

Philosophie et valeurs

Susciter l’émotion à travers une cuisine créative et proche de la nature. Le Traiteur de la Côte confectionne au gré des saisons, des menus créatifs avec des produits frais et locaux, adaptés à toutes les envies.

  • RESPECT DU TERROIR

    Profondément attachés à la nature et au respect des pratiques biologiques et maraîchères, nous tenons à nous approvisionner localement auprès d’artisans qui, comme nous, portent une attention particulière à la culture de leurs fruits et légumes, à l’élevage de leurs animaux et à la vinification de leurs vins. Traiteur de la Côte établit des partenariats privilégiés avec ses fournisseurs et s’engage à travailler avec des producteurs du canton de Vaud et de Suisse.

  • PASSION POUR LA GASTRONOMIE

    Nous avançons avec une réelle passion et un profond respect pour notre métier, renforcés par la cohésion et l’esprit d’équipe qui nous animent. Chaque membre de notre équipe apporte son savoir-faire et son engagement pour offrir une expérience de qualité à nos clients. Nous nous efforçons de dépasser les attentes en créant des moments mémorables autour de chaque plat et en étant attentifs à chaque besoin. Cette quête d’excellence nous motive à nous améliorer continuellement.

  • SUR LA PISTE DE NOUVELLES TENDANCES

    Nous restons à l’affût des évolutions culinaires qui façonnent notre secteur. Notre équipe se consacre à la découverte des tendances gastronomiques : modes alimentaires émergentes, ingrédients phare, recettes revisitées etc. En collaborant avec nos partenaires, nous intégrons ces tendances dans notre offre, tout en préservant notre identité. Cette démarche nous permet non seulement de proposer des plats inspirants et contemporains, mais aussi de répondre aux attentes croissantes en matière de qualité, de durabilité et d’authenticité.

  • VERS UNE CUISINE ETHIQUE

    En intégrant des pratiques éthiques dans notre fonctionnement quotidien, nous souhaitons sensibiliser tout d’abord, nos acteurs en interne, mais aussi nos clients à l’importance de consommer de manière consciente. Pour nous, une gastronomie éthique n’est pas seulement une tendance, mais un mode de vie qui valorise la transparence, l’intégrité et le respect de tout un environnement.

  • EPANOUISSEMENT PROFESSIONNEL

    Nous croyons fermement que des collaborateurs épanouis sont la clé du succès. Nous nous engageons à créer un environnement où chacun peut développer ses compétences, exprimer sa créativité et progresser dans son parcours professionnel. En soutenant l’épanouissement professionnel, nous bâtissons une culture d’entreprise dynamique qui valorise le potentiel de chaque individu et stimule la performance collective.

Savoir-faire

Chez Traiteur de la Côte, notre savoir-faire s’articule autour d’approches personnalisées et d’engagement envers ce que l’on sait faire de mieux : le sur-mesure. Nous croyons que chaque événement mérite une attention particulière, c’est pourquoi nous travaillons au plus proche de nos clients pour comprendre leurs besoins et leurs désirs. Notre équipe combine expertise culinaire et sens de l’organisation pour offrir des prestations sur mesure, qu’il s’agisse d’un mariage, d’un séminaire ou d’une fête privée.

Nous mettons un point d’honneur à sélectionner des ingrédients de qualité, en privilégiant les produits locaux et de saison. Cette démarche nous permet de créer des menus innovants et savoureux qui reflètent l’identité de chaque événement. De plus, notre capacité à nous adapter à diverses thématiques gastronomiques garantit que chaque repas soit une expérience unique et mémorable.

Notre savoir-faire repose sur notre passion pour la gastronomie et notre désir de faire de chaque occasion un moment inoubliable.